BOLLITOS DE BBQ

  Estos les encantan a mis hijos son super faciles de hacer y se pueden hasta hacer y congelas y recalentar en el microondas para un snack rapido sin mencionar que son versatiles y se pueden usxar una cantidad enorme de   ingredientes, asi como economicos!

INGREDIENTES
1 lata de biscuits
10 rebanadas de queso cheddar
1 paquete de carne en BBQ (se puede encontrar en la seccion refrigerada de la mayoria de los supers)
1 cucharada de mantequilla derretida

    Separa cada biscuit despues de abrir la lata y con un rodillo extiendelos un poco como si fueras a hacer tortillas, coloca media rebanadita de queso en centro de la masa y despues un poco de la carne , coloca la otra mitad del queso amarillo y a continuacion toma una de las orillas del biscuit y jalala hacia el centro y continua asi hasta cerrar el biscuit creando la forma de un bollo colocando la parte lisa hacia arriba en una charola para hornear,se una mantequilla en la parte superior y se hornean a 350 grados por espacio de  8 o  a 10 minutos o hasta que esten doraditos. Deliciosos!

PIZZA CON PAN DE AJO

     Estas pizzas son perfectas como snack, o como botana en las reuniones, porque las podemos hacer en pequenias porciones y son rapidisimas y deliciosas!


 INGREDIENTES PARA EL PAN DE AJO
 1 pan frances cortado en rodajas de 1.5 o 2 pulgadas
1/2 barra mantequilla
5 dientes de ajo machacado
1 manojo pequenio de perejil
1 cucharadita de aceite de oliva
sal  al gusto
 INGREDIENTES PARA LAS PIZZAS
salsa para pizza
2 tazas de queso mozzarela rayado
pepperoni en rebanadas pequenias
pimiento morron finamente rebanado
cebolla finamente rebanada
aceitunas negras y verdes
champiniones
jamon
pinia
 queso parmesano

   En una sarten ponemos a derretir la mantequilla y el acite de oliva, inmediatamente aniadimos el ajo y el perejil y mezclamos a fuego lento por unos 2 o 3 minutos y agregamos un poco de sal y retiramos del fuego, paso seguido  con una brocha de repostreria untamos en las rebanadas de pan.
   El siguiente  paso es muy sencillo, untamos las rebanadas de pan de ajo con la salsa para pizza y espolvoreamos queso mozzarela y a continuacion elegimos los ingredientes para nuestra pizza y ensamblamos y como toque final espolvoreamos un poco de parmesano. En una charola las metemos al horno ya precalentado a 350 grados por un espacio de 6 a 8 minutos y listo a deleitar el paladar!
      *podemos ahorrar tiempo y comprar pan de ajo

FRIJOLES TARASCOS

                  FRIJOLES TARASCOS

Estos son mi version alternativa a los frijoles charros, me encantan y espero que a ustedes tambien!


Ingredientes

1 kilo de frijoles pintos cocidoscon caldo
3 chiles anchos rehidratados
2 chiles cascabel rehidratados
2 dientes de ajo
1/2 cebolla chica
2 cucharaditas o cubitos de knor suiza
3 tomates asados y pelados
aguacate
crema
queso fresco
chicharron de puerco
cilantro y cebolla picados

     Licuamos los chiles, el ajo, la cebolla, el knor suiza y los tomates, le agregamos la mezcla a los fijoles y lo dejamos a fuego medio por un lapso de 15 a 20 minutos. servimox con el aguacate , crema, queso y chicharon al gusto, se puede agregar cebolla y cilantro.

     Es una buena opcion para los frijoles charros y exquisita!
A deleitar el paladar!!

ASADO DE PUERCO

INGREDIENTES
2 lb de costilla de cerdo cortada en trozo
2 lb de lomo de puerco o pierna, cortada en trozo
salsa de adobo aproximadamente 1/2 litro

Este delicioso platillo es muy sencillo, como ya les he comentado  teniendo la salsa de adobo nos ahorramos mucho tiempo en la cocina, en una olla se pone a dorar el puerco a fuego medio alto, hasta que este bien doradito, si hay exceso de grasa se retira, cuando ya la carne este dorada se sazona con un poco de sal y se agrega el adobo y se deja cocinar hasta que hierva y se baja a fuego medio por un espacio de 10 a 15 minutos , si hay exceso de grasa se retira. No hay mejor acompaniamiento para el asado que arroz!

 Esta delicia es tipica del Norte y sobre todo de bodas , asi que ya no hay que esperar a que alguien se case para deleitar el paladar !

PAMBAZOS

      PAMBAZOS

Ingredientes.
6 bolillos o teleras
2 libras de papas peladas, cocidas y cortadas en cubos
8 oz de corizo de puerco o de res
crema
queso fresco
lechuga y cebollas finamente rebanadas
salsa de chile de color o adobo
aceite
sal al gusto

    En un sarten grande ponemos el aceite y freimos el chorizo por un lapso de 3 a 4 minutos, ya que este dorado aniadimos las papas, recuerden sazonar muy bien con sal, ya que tengamos las papas listas retiramos del fuego. Se parten a la mitad los bolillos o teleras y se les unta por la parte de afuera salsa de adobo, en un sarten o comal se ponen a dorar con un poco de aceite, ya doraditos se prepara el pambazo.
    Se coloca el guiso de papa con chorizo en el bolillo, se agrega queso, crema, cebolla y lechuga al gusto. Se le ppuede agregar al guiso de papa  carne molida, pero es opcional.
   Este es un platillo facil, rapido y barato , si tenemos la salsa de adobo lista se preparan en unos minutos, recuerden que podemos preparar el adobo en grandes porciones y congelarlo en cantidades pequenias !