2 lb de costilla de cerdo cortada en trozo
2 lb de lomo de puerco o pierna, cortada en trozo
salsa de adobo aproximadamente 1/2 litro
Este delicioso platillo es muy sencillo, como ya les he comentado teniendo la salsa de adobo nos ahorramos mucho tiempo en la cocina, en una olla se pone a dorar el puerco a fuego medio alto, hasta que este bien doradito, si hay exceso de grasa se retira, cuando ya la carne este dorada se sazona con un poco de sal y se agrega el adobo y se deja cocinar hasta que hierva y se baja a fuego medio por un espacio de 10 a 15 minutos , si hay exceso de grasa se retira. No hay mejor acompaniamiento para el asado que arroz!
Esta delicia es tipica del Norte y sobre todo de bodas , asi que ya no hay que esperar a que alguien se case para deleitar el paladar !
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