INGREDIENTES
3 salchichas medianas para asar
1 taza de cebolla picada
1 ajo picado
1/2 libra de lentejas
3 zanahorias pequenias picadas
2 papas medianas picadas
4 tazas de espinacas frescas picadas
2 cucharadas de knor suiza
1 cucharadita de aceite
agua suficiente
En una olla se ponen a dorar el aceite, la cebolla y la salchicha para asar, la cual podemos sustituir por tocino, longaniza o salchichon (sausage) de pollo, por un espacio de 5 a 8 minutos o hasta que esten acitronadas, se agrega el ajo y se frie por un minuto mas.
Se agregan la papa y zanahoria y las lentejas , se vierte el agua , suficiente para que cubra por completo las lentejas y verduras , se agrega el knor suiza . Manteniendo un hervor suave se cocinan por un espacio de 25 a 30 minutos o hasta que las verduras y las lentejas esten tiernas, 5 minutos antes de apagar el fuego se agregan las espinacas.
Se pueden servir con queso fresco y crema al gusto!
A deleitar el paladar !!!
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