INGREDIENTES
2lb de pata de res cocida y picada ( el tiempo de coccion es de aprox. 1 hora)
1 raza de vinagre
2 cebollas finamente rebanadas
hierbas de olor secas ( oregano, tomillo, mejorana, laurel)
3 zanahorias finamente rebanadas
sal al gusto
chiles jalapenios si se quiere picosa
En un refractario o recipiente se mezclan las cebollas, las zanahorias, las hierbas de olor y el vinagre y se dejan reposar por un espacio de 30 min.
Se aniade la pata y se deja reposar por un espacio de 2 horas
se sirve con repollo o lecchuga , queso fresco y crema sobre tostadas.
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